ข้าวสวยตราพนมรุ้ง
เนื้อปลาแซลมอน
กะทิสด
เครื่องแกงผัดเผ็ด
กระชายหั่นฝอย
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้าสีแดง
พริกไทยอ่อน
ใบกระเพราทอดกรอบ
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ

180 





15 
10 


ถ้วย
กรัม
ถ้วย
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ใบ
เม็ด
กรัม
ใบ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
 
1. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น นำลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกพักไว้
2. ตั้งกระทะผัดเครื่องแกงกับกะทิให้เข้ากันพอแตกมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา , น้ำตาลปี๊บ, ใส่กระชายฝอย ,
   ใบมะกรูด และเอาเนื้อปลาที่ทอดไว้ลงผัดกับเครื่องแกง
3. เมื่อผัดเข้ากันดีแล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นและพริกไทยอ่อน เสร็จแล้วตักใส่จานแต่งด้วยดอกพริก
   เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยตราพนมรุ้ง