วิธีปรุงข้าว
1. ล้างข้าวสารตราพนมรุ้งให้สะอาด
ผึ่งให้แห้ง นำมาผัดกับเนย หอมแดง กระเทียม กานพลู เกลือ
ใส่ซุปก้อนผัดประมาณ 5 นาที
2. นำน้ำหญ้าฝรั่นที่แช่กับน้ำร้อนมาผัดข้าว ประมาณ 2 นาที ใส่อัลมอน แครนเบอร์รี่แห้ง วิปปิ้งครีม เกลือ ประมาณ 3 นาที แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ 20 นาที
วิธีปรุงกุ้งผัดไวน์ขาว
1. นำกุ้งมาแกะเปลือกผ่าหลัง ล้างให้สะอาด
2. ตั้งกระทะให้ร้อน นำเนยมาผัดกับหอมแดงให้มีกลิ่นหอม
3. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้
วิธีปรุงแป้งพัฟฟ์สำหรับห่อ
1. นำส่วนผสมทั้งหมดมานวดให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที แล้วรีดเป็นแผ่นหรือให้เป็นรูปแบบอื่น
ๆ ตามที่ต้องการ
2. นำแป้งพัฟฟ์ที่รีดเป็นแผ่นแล้ว วางด้วยแผ่นสาหร่าย ใส่ข้าว ชีส และกุ้ง
ผัดไวน์ขาว ห่อเป็นรูปกุ้งหรือ
รูปแบบตามที่ต้องการ ทาผิวด้วยไข่แดง
3. นำไปอบต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับซอสเครื่องเทศ |
