วิธีปรุงหัวไชโป๊วผัด
1. นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่หัวไชโป๊วฝอยผัดให้แห้ง แล้วใส่น้ำตาลปี๊บผัดต่อ
   จนเส้นหัวไชโป๊วเป็นเส้นใส
2. นำลงจากกระทะใส่ในกระชอน โรยด้วยกากหมู พักไว้

วิธีปรุงไข่เค็มทอด
1. แยกไข่แดง นำไปต้มให้สุก ปั้นเป็นก้อน แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก ๆ
2. ไข่ขาวกรองผสมกับแป้งทอดกรอบ ผสมน้ำและไข่แดงหั่นเต๋า นำไปทอดกับน้ำมันให้ท่วมจนเหลืองกรอบ

วิธีปรุงพริกหยวกสอดไส้
1. เตรียมพริกหยวกมาผ่าไส้ออกพร้อมขั้ว
2. หมูสับผสมกับกุ้งสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ไข่ไก่ น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
    นำไปสอดไส้พริกหยวกที่ผ่าเตรียมไว้
3. เมื่อสอดไส้หมดแล้วจึงนำพริกหยวกไปนึ่ง หรือเข้าเตาไมโครเวฟ 4-7 นาที เวลาของการอบขึ้นอยู่กับจำนวนพริก
4. นำกระทะเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 นิ้วตั้งไฟ ใส่น้ำมันประมาณ 1/2 ถ้วยพอน้ำมันร้อน ใช้กระชอนกรองไข่เป็ดทำไข่
   ให้เป็นเส้นหมุนวนบนน้ำมันให้เส้นไข่ทับไปทับมา จนมีความหนาพอสมควร
5. เมื่อไข่สุกเหลือง วางพริกหยวกลงบนไข่ แล้วใช้ไข่นั้นห่อพริกหยวก และทอดต่อให้ไข่เหลืองกรอบ